大食代品尝会

   

 

陈年的老木,花轿、三轮车、鸟笼,再听着周璇、吴莺音、李香兰等美妙的歌声环绕在空气中,让我仿如坠入了时光隧道,到达了公公婆婆年轻的时代… 

落户怡丰城3楼的大食代,把怀旧风味“玩”得更淋漓尽至!悬挂在天花板的巨型鸟笼、戏曲花旦的大红戏衣、老旧的木质桌椅、披上头巾的工作人员等,据说室内的装潢采用了两年的时间部分搜集自中国各地,务必让到访的食客体会到那怀旧的味道,让美食的美味更加升华。

大食代内拥有各式各样令人垂涎三尺的美食摊,如牛车水牛腩面、中巴鲁李鸿记烧腊、永顺油条豆浆、包今天、呀侖街粿汁、客家擂茶等,环境也更宽敞,如里头还划分了5个迷你食阁,包括著名餐厅分店如莆田菜馆、亚坤新山纯正西刀鱼丸、幸福饮茶、星辰肉骨茶与土司工坊,让食客拥有更多各具特色的美食选择。

品尝会当天,试吃了莆田菜馆的酥炸芋头、真善美的叻沙乌东、排队的人龙最长的永兴炒福建虾面、新生五香虾饼的手工五香、香滑可口的三巡海南鸡饭等。

较早前去那里吃时,福建炒虾面的人龙最长,所以没有去试,那时叫了盘kimchi炒饭,辣得吃不出味道,很沮丧。终于“有幸”吃到了永兴的功夫,感觉就是:没有惊喜。还是那规规矩矩的虾面,两只大虾,少许的squid,面条焖得不够软,可能是人多的关系吧。我吃过更好吃的,在勿洛和金文泰区。

由于我来自槟城,叻沙对我而言是那种采用黄瓜黄梨的酸辣叻沙,因此对新加坡叻沙则是未曾有好感。但是这道叻沙乌东虽然没有很大的惊喜,不过其香甜的汤底吸引了我,QQ的乌东滑入喉咙之后,你还会感觉到叻沙汤带来的余辣,微微地刺激着味蕾,感觉还不错。

最喜欢的还是莆田的酥炸芋头,小小颗的芋头,外脆内酥,甜滋滋地伴以大葱和少许青葱,吃入口里真是齿甲留香。手工五香也蛮不错的,虾饼香脆,不同外头卖的五香。

试了Haji Sallehlontong,本人第一次吃。里头有3 – 4 块的ketupat,配以蔬菜如长豆、包菜等,汤底是甜甜的,可撒上炒香的虾米辣椒等。不过,感觉汤太甜。

三巡海南鸡饭,没有惊喜,饭香鸡滑,其实是蛮不错的。不过,这么多口感刺激的美食当前,你还会向平庸的鸡饭招手吗?

亚坤新山鱼丸,可能是吃了叻沙,lontong等食物,鱼丸的Q感是有,不过就吃不出什么味道

1 莆田菜馆的酥炸芋头

2 手工五香

3 福建炒虾面

4 叻沙乌东

 

滨海的烧腊

30/10

 

那天,星期二。决定在12点午餐前排队一尝那家烧腊的功夫。

 

 

已经有小小的人龙,绝大部分都是男生。男生爱吃肉吧。我则爱吃美食。

 

 

偷了柜台上的名片,我点了云吞面。有叉烧,云吞和汤。我怕饭太饱,毕竟是个early lunch

 

 

云吞感觉还蛮新鲜弹牙,用了鲜虾,云吞也烫得恰到好。叉烧肥瘦相间均匀,色泽鲜艳,入口蜜香,不肥也不腻,我喜欢这样的叉烧。汤也有点药材味,不晓得用什么烹调。

 

 

只是,面一夹起来,犹如一堆面团,面条都黏一起了,多少有点影响食欲。我看到面条从盒子取出,稍过热水即入碟。我认为这是很大的败笔。

 

寻找,家的感觉

房东的印尼佣人,哭了。在我去厨房喝水时,听到她的轻轻的哭泣。

原来,她在看着房东的相簿。相中,有顽皮的小弟,爸爸,妈妈和婆婆。思乡了吧。

我识趣,静悄悄回房,仿如我不曾出来一样。


“难道你不想家吗?”我自问。

对呀,已经不怎么想。从99年离家升学至今,越走越远。生活的忙碌,7年独自生活,对家人的关心,是络印在心底的一点沉重,一点痛。

 有时惊觉,过年回乡时已没有昔日那股激动与悸动。不禁莞尔,哪里是我熟悉的家

记得那年在大学念书的守岁,我坐在校园的长椅上,凝望着那昨天曾有两百盏灯的宿舍,今天剩下两盏灯遥遥地通过空气问好

 不晓得,灯的主人是忘了熄灯,还是留下来陪我的。良久,头发湿了,有点冷。我向着漆黑紧锁的窗门,说了声“新年快乐”新年就这样到了。

年复一年地兴奋地回家,不舍地回来。逐渐也麻木了。逐渐地越走越远。

 寻找,家的感觉。

 所以越走越远。

 怀念的:http://my.hibiscusrealm.net/choochoo/

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